お江戸用語（２級対策用）
【け】 1件
【献残屋 (けんざんや)】
献残とは、大名に献上された品物で不用のもの、あるいは残っているもののこと。
献残屋とは、その不用品を引き取り、一部を修繕などしてほかに売却する商売。
日持ちする食品（干鮑・干貝・片栗粉・からすみ・雲丹）などの高級珍味が人気。桐箱の飾りなどを変えて新品同様にして、何度も贈答品として使い回した。
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